Манник по-челюбински

Это блюдо под силу любой хозяйке.
Понадобится:
1 стакан кефира
1 стакан манки
1 стакан сахара
3 яйца
1/3 стакана раст. масла или растопленного маргарина
соль
1 ст. л. лимонной цедры

Приготовление.
Яйца взбить с сахаром и маргарином. Добавить кефир, цедру лимона, посолить, перемешать. Постепенно всыпать манку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Оставить для набухания на 1 час. Форму для торта или сковороду без ручки смазать раст. маслом, выложить в нее готовую массу.
Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 30 минут.