Советы по приготовлению овощных супов.

Если вы предпочитаете блюда с минимальной жирностью, то грибы и овощи не зажаривайте, а закладывайте в кипящую воду сырыми.
Если твердые ингредиенты перетереть с помощью блендера, получится очень мягкий и нежный суп-пюре.
Попробуйте в зажарку добавить нарезанный кусочками болгарский перец и хорошо протертый помидор, это придаст аромат и пикантность супчику.
Попробуйте добавить немного спагетти, риса или даже пшена – суп получается более густым и наваристым.